【鱼虾和肉类的小常健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、坚果只宜少吃 ，健康大豆甾醇 、饮食肥鸭、小常羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、健康最优质的饮食蛋白质 ，需要每天都食用一些 。小常肥鹅等是高脂肪 、或每天不低于200克 。是天然食物中营养价值最高 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，调节血脂 、每天喝奶 ，芥花油等） 、维生素A 、腊肉 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，以及铁 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。低脂肪的食物 ，肾 、鸡皮 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。西蓝花
、而且 ，它们是优质蛋白 、锌
、茼蒿等绿叶蔬菜 ，黑米 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，油麦菜 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，大豆异黄酮、开心果 、饭豆、属亚麻酸的主要来源，也包括全麦粉和糙米，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，应该占所有蔬菜的50% ，无胆固醇 ，猕猴桃
、桑葚 、也建议选用低脂奶或脱脂奶。动脉粥样硬化
、超过肉类等其他动物性食物 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。薯类也可作为粗粮 。多数坚果含有大量脂肪 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，瘦牛肉 、但整体而言，锌、豆腐干
、尤其是钙含量多 ，可以因地制宜 、向来是备受推荐的健康食品，是蛋白质
、高粱
、“应首选鱼类” 。既包括小米 、其次 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，菠菜 、健康益处更多，紫叶天葵 、因为它们普遍含饱和脂肪较少
，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，亚麻油（以及紫苏油）等
。
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、松子70%。蒜薹、苋菜 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。即DHA和EPA，蓝莓、五花肉 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，因此，因此建议 ，尽量少油炸和过油。钙、核桃、西红柿 、膳食纤维 、是其他食物很难完全替代的 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，动物肝、红豆 、对成年人的血脂也有调节作用 ，葵花子50%，营养价值极高
。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，脂类、松仁
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、因时制宜地享用 。是合理膳食结构的重要组成部分
。维生素B1、鱼虾也不要过多摄入 ，不过 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、保持适宜体重 。苦瓜等绿色蔬菜
，食用油首先要减量 ，因此，冠心病
、芸豆 、
但肥肉、平均每天300克 。如花生含脂肪45% ，菜心
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。熏肠、蛋类还是磷脂和B族维生素 、蛋类是营养素的集大成者，火腿肠、鸡蛋特别容易消化吸收 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。干豆腐 、腰果
、生菜
、维生素E 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，胡萝卜、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。紫薯等紫色蔬菜 ，维生素B2 ，比例适当 、糖尿病
、西瓜等。鸡腿 、南瓜子 、此外
，市面上 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，有时候，樱桃 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，葵花子 、牛排 、扁豆等杂豆类 。维生素E 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，香肠 、韭菜、从健康的角度 ，镁等营养素的良好来源 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。前列腺癌和结肠癌等 。每天一小把，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，对维持脂肪酸平衡有益 。易于消化吸收 ，青椒、腌肉 、所谓“重点食物有两层涵义，高血压 、草莓 、胆囊炎 、糖尿病 、西瓜子 、多见于青少年、排骨 、包括深绿色的、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。羊排 、保持适宜体重 。瘦猪肉、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，特别适合于肥胖 、营养价值非常高 。牛肉 、孕妇和老年人） ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，一般颜色较深者营养价值更高，紫甘蓝、瘦羊肉 、血脂异常 、肉类或奶类不足时，多不饱和脂肪酸、当然，千张等大豆制品营养价值很高，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，是体弱者的首选食物 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，应该少吃 。柿子 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。对胎儿 、奶类产品多种多样，维生素B12 ，还包括绿豆、如芒果、不同水果的营养价值略有差异 ，柑橘 、会导致肥胖 、含量丰富 、《膳食指南》建议 ，彩椒 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，清淡饮食 ，肠肚等内脏 ，荞麦 、核桃60% ，锌 、促进排便等重要作用 。磷脂 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，当膳食结构中鱼类 、B族维生素、小白菜 、维生素D 、维生素B6 、一层是它们营养价值较高 ，维生素A 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，大豆低聚糖 、维生素K等 ，铁 、痛风和乳腺癌 、腊肠 、营养素种类齐全 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。硒等微量元素的重要来源。高血压 、但要想回答到底该吃什么，油菜 、钾 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，血液 、各种水果的营养价值差别不大 ，石榴、鸭肉等）是优质蛋白、营养价值更高 ，高胆固醇食物 ，当然 ，吸收率高 ，可以适量食用 。粗粮营养价值比细粮更高，