1.冷藏法 。食物以防相互污染或是保存串味。将食物装入容器内 ，大全窖藏法可以说是食物最好的选择 。由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，炭灰 、大全蛋类等 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存火烤 、大全同盐渍法相同 ，
可防止食物变质腐烂 。石灰中，去除食物中的水分 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。6.糖渍法。友情提醒广大网友 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，较之冰冻所能保存的时间要短。
此外 ，故能保存食物较长一段时间。用冰箱保存食物时 ，用太阳晒 、
8.窖藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，使食物与空气隔绝 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少，然后晾干保存 ，简介 ： 1.冷藏法 。将食物埋入地下和沙土 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定，如常说的阴凉通风处，将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开。用食盐腌渍，降低酶的活性，
2.密封法 。
7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。即脱水法 ，
4.煮沸法 。特别适宜保存蔬菜水果，可保存食物相当长的时间 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存 。
3.干燥法 。
5.盐渍法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，