原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末适量、节后解腻
刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、生抽5克 、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，