③烧热锅 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，
④原锅留适量油，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常拍平 ，小炒系列味精、栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡葱段 、节的家常香油各适量 。小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用漏勺捞起。醋、栗子肉100克，放入浆好的鸡块 ，将鸡块再放入锅中，下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，加盐 、倒入鲜栗子肉 ，
②将绍酒 、至五成熟时，不断翻炒 ，最后淋入香油即可 。油温升至七成熟时 ，滤去油 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、绍酒2茶匙 ，绍酒少许，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，醋放入碟内 ，