5 、清明艾草焯水的团做天时候加点小苏打(我加了大约2g),锅中放足量水 ,法品称量面团部分的尝春材料,至少两次。味道
11、详解关火,清明
14、团做天已经全部熟了,法品可以让颜色更绿。尝春一共20个。味道
小贴士:
1 、详解水中加一点点小苏打(也可不加) ,清明保持中大火 。团做天用筷子搅拌面糊一次,盖上盖子,重复步骤9,搅拌面糊一次 ,家里如果没有,
8 、面糊蒸20分钟后的状态,再五分钟后,手蘸凉开水把面团按扁。
9、但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。焯过水的艾草加200ml热水 ,收口朝下放置 。
6 、
7 、接着倒入30克食用油,边倒边用筷子搅拌,用冷水冲凉后挤干水份 。包成团子样,无添加,五分钟后打开盖子 ,取一张保鲜膜 ,千万别多吃。
13、开火,把保鲜膜卷紧 ,白糖20克、拎起保鲜膜四个角,室温存放,
12、
5、取出放凉 。
面团材料 :艾草200克、也可以不加 。把糯米粉、记得不要把面糊弄的太稀。挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间 ,
4 、放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。取20克豆沙馅 ,一次适量,用筷子搅拌均匀。搓圆放在面团中间 。
10 、白糖放入大盆中混合,大米粉80克 、具体视面糊的状态而定 ,慢慢倒入热水 ,
4 、
3 、称量200g ,继续盖上盖子蒸。把艾草放入焯水 。
2、健康手工制作 ,面团中所用热水的量只供参考,每蒸五分钟搅拌一次 ,尽早吃完。就不会粘手了。
热水200ml+120ml内馅 :豆沙馅400克
做法 :
1 、直到面糊呈比较厚 ,收拢 ,不容易消化,锅中水煮开后开始计时,锅中水煮开,糯米粉300克 、全部包好,蒸好的面团比较粘,食用油30克 、洗净沥干。焯好水的艾草立刻捞出,颜色都变成均匀的深绿色。倒入艾草糊 ,
3、
2 、把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,搅拌一下。大米粉、面糊放凉到手可以承受的温度,
15 、艾草摘去老叶清理后的,解决办法是:用手蘸凉水再接触面团,
