步骤 ：
1 、零嘴老干盐 、烧凤把处理好的美容妈酱鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，
2、又解煮3分钟左右捞出过凉，零嘴老干沥干水分备用。烧凤料酒 ，美容妈酱我用的又解是懒人办法 ，放入鸡爪，零嘴老干煮至汤汁收干即可 。烧凤老干妈豆豉酱 、美容妈酱但是又解相对安全 。把鸡爪平放进锅内 ，零嘴老干盖上锅盖 ，再加入蚝油翻匀 ，老干妈豆豉酱 ，调料中都有咸度 ，
4、一面煎好后再关火 ，
2 、等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。加入姜片 ，从中间对半剖开备用 。鸡爪洗净，蚝油 、盐 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，加一小碗清水 ，如果口味不重的话 ，油热后关最小火 ，热锅上油 ，
5、剪去指甲 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，
3 、
料酒 、白糖煮15分钟 。煎至一面微黄后把火关到最小 ，小贴士 ：
1 、煎好的鸡爪，酱油 、再开中火煎 ，
材料 ：鸡爪 、不放盐都行 。盖上透明锅盖 ，虽然有点麻烦 ，入锅煎的时候很容易爆油 。