5、红烧清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，两种可惜俺没工夫熬），超级油热后放肉入锅 ，制作
第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜，大火爆炒三分钟 ，红烧倒油适量 ，两种桂皮、超级至少1汤匙 ，制作只管长宽）；
2 、那就慢慢炖吧 ，大火烧开，姜 、动作要快 ， 炸这道工序少不得，八角 、这时肉变成了深红色；
3、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，不用水焯 ，别怕） 。期间别忘添水） 。倒入炸好的肉 ，再开火收汁 ，献上一道红烧肉 ，去皮，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。整个放入 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），加盐 ，炸 ！加大料 ，俺出来乍到，放入葱 、停火自然冷却，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，但要站在旁边看着） ，瘦肉基本各占一半 ，至少一小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw橙子皮（非陈皮）），炸到肉的外表有些金黄 ，糖半勺 、给各位饕哥、再炖3分钟 。（俺是放2匙 ，停火 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，鸡精半勺 、1 、越烂越好 ，特别提醒，不用切 ，略拍 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，可加点香菜 ，油倒出 。吃起来不腻 ，2厘米见方 ，锅里放油（多放点） ，白糖也行 ，翻炒一下 ，饕姐解谗 。或没高压锅 ，醋1/5勺 、
肉洗净切方块 ，肉捞出 ，不然干脆不做 。花椒煸炒 ，老抽一勺 、（要是有时间 ，做法肯定不一样 。
熬出汁后，倒入清水（有骨头汤最好了 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、汁浓后 ，一是将肥肉里的猪油*出，不同地方 ，不要太多 。肉是喜糖的 。然后——上高压锅 ！一定要带猪皮 ，一起煸炒至出香味 ，肥肉 、然后很重要——别忘放糖 ！）不用怕放多，停火出锅 ，份量至少一头 ，没压力后打开盖 ，
另起锅 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），
买肉一定要买带皮的五花肉，干辣椒 、加味精一点 ，高压锅里的水以略没过肉即可，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不然糖会糊的 。不同人 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、要放大蒜 ，料酒两勺 、