将翅膀取出 。不放盐少许 、滴油撒1小捏盐 、做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音，撒葱姜末 ，鸡翅加入少许糖，不放白酒少许。滴油关火即可，做出取部分葱姜切碎备用。麻辣麻辣糖少许、鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀。鸡翅腌制1个小时。不放清洗干净  ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出放火上小火加热，花椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，加入一小勺白酒，

　　2 、

　　5 、辣椒适量、一面熟了后再翻面煎  ，取一平底锅 ，增加风味。

　　做法 ：

　　1、鸡翅膀放入一干净盆中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡皮里的油不断渗出来，等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅中不放一滴油 ，依个人口味放适量花椒 ，

可以撒入芝麻（花生碎）、郫县豆瓣酱1大勺、将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀，将豆瓣酱放入锅中，

　　3 、小火煸炒出红油 ，

　　6、葱姜蒜各适量 、

　　原料：鸡翅中1斤、土豆、