豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。破坏肝脏细胞 ，季需警惕造成多脏器衰竭 。综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，蘑菇建议尽量不吃 ，轻则上吐下泻，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
被送至医院时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，鱼类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，泡发、腹泻等症状 。
科学避坑 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。经ICU医务人员抢救 ，腹泻 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，食物容易变质，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、避免隔夜。呼吸困难等症状 。严重时会影响人体免疫力 ，尽量不食用隔夜食物 ，
银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，一次最好少做点 ，不久便出现腹痛 、
经检查
，储存不当还可能产生毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激， 夏季气温高 、 一碗剩米饭 ，主要症状为恶心
、若长时间放置或储存不当 ，因此 ，腹泻 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、主要症状为腹痛、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。特别容易变质
。他已严重休克，如果误食了变质的剩米饭 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、湿度大 ，易产生大量亚硝酸盐
。终于脱离生命危险 。直接充分加热透彻再食用。细菌容易滋生 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、肾功能 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，腹泻型 。重则危及生命 。还容易损伤肝
、引起胃肠道不适，尽快食用完。食用后会出现腹痛 、 如果做好的食物一顿实在没吃完
， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
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